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王宗礼:我国生猪生产现状及发展思路分析

  一、我国生猪产业发展现状

  

  生猪产业是我国畜牧业的支柱产业,猪肉产品是城乡居民肉类消费的主要来源,2014年产量占肉类总产量比重达65%。

  

  (一)全国肉类结构变化趋势。

  

  1985年—2000年,猪肉大幅下降,降低20个百分点;禽肉明显增加,提高11个百分点;牛羊肉小幅增长,增加7个百分点。

  

  2000年以来,猪肉缓慢下降;禽肉稳步增长,已达到20%以上;牛羊肉基本稳定在13%左右。

  

  (二)生产总体保持持续稳定增长。

  

  2000-2014年,生猪年出栏由51862万头增至73510万头,增长41.7%,年均增长2.5%。

  

  猪肉产量由4238万吨增至5671万吨,增长33.8%,年均增长2.1%。

  

  标准化规模养殖水平不断提升。2007—2013年,年出栏500头以上规模养殖比重提高19个百分点。

  

  (三)区域化布局优势显现,优势区域猪肉产量占全国总产量的90%以上。

  

  (四)良种繁育体系初步完善。

  

  初步形成以核心育种场、资源场、扩繁场为基础,遗传评估中心、改良站为支撑,质量检测中心、公猪站为保障的生猪良种繁育体系;遴选出74家国家生猪核心育种场,核心群种猪达12万头。

  

  (五)地方品种保护开发力度不断加大。

  

  确立国家级猪遗传资源保种场、保护区50个;实施畜禽种质资源保护项目,重点对列入国家级保护名录的品种进行保护;以地方猪品种为素材,成功培育了24个优良品种(配套系),满足市场多元化、特色化消费需求。

  

  (六)生猪生产形势。

  

  2009年1月以来监测村生猪存栏变动情况

  

  生猪存栏连续六个月保持下降态势,生猪存栏已明显低于近几年同期水平。

  

  2009年1月以来监测村生猪出栏变动情况

  

  2009年1月以来监测村能繁母猪数量变动情况

  

  2015年3月,能繁母猪存栏86.43万头,同比大幅减少15.31%,环比减少1.66%。能繁母猪存栏较最近一个周期内各年度同期平均水平低16.52%,从2008年以来历史数据看,生猪产能已降至相对较低水平。

  

  近期,我国生猪养殖行业面临的问题:

  

  1、猪价持续走低。2014年全年出栏活猪平均价格仅13.47元/公斤,比保本价低了将近1元。

  

  2、养殖户亏损严重。到今年4月底,猪粮比价已经连续67周低于6:1的盈亏平衡点,养殖场户长期亏损,有养殖户反映3月份出栏一头肥猪亏损达230元。

  

  3、产能深度调整。2015年3月,生猪存栏同比下降10.68%;能繁母猪存栏同比下降15.31%。

  

  4、3月底以来小幅回升。4月第5周,活猪和猪肉价格分别为每公斤13.40和21.85元,同比分别上涨22.2%和12.9%。

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