来自 行业新闻 2020-01-31 03:07 的文章
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猪肉市场“淡季不淡”,到底是什么原因?

  终端市场:瘦肉零售价格每公斤上涨4元

  

  7月17日,记者走访了玉林市金城超市、盛世百汇超市、大润发超市以及各农贸市场发现,近期玉林市猪肉价格上涨不少。在垌口市场,记者了解到目前瘦肉价格为34~36元/公斤,较6月中旬相比,价格上涨了3~4元;目前排骨价格为38~40元/公斤,比6月中旬上涨了2元。

  

  根据市物价局的监测数据,7月17日,玉林城区瘦肉均价为34元/公斤,一刀切均价为26元/公斤,排骨价格为38.6元/公斤;而7月1日以前,猪肉均价均较为稳定,长期以来瘦肉均价为32元/公斤,一刀切均价为23.3元/公斤,排骨均价为36元/公斤。

  

  7月开始明显感觉到猪肉贵了,每天都来买10块钱猪肉,近半个月,买到的猪肉越来越少。在垌口市场买菜的张梅阿姨说。猪肉价格从6月中旬开始慢慢回升,但涨价不明显;到了7月初,价格上涨就比较明显了,一周内每公斤猪肉价格就上涨了2元左右。垌口市场猪肉摊摊主刘老板说。

  

  涨价原因:此前旺季不旺,养殖户减少存栏

  

  每年夏季,由于天气热、学校放假,市民对猪肉需求不大,价格也会跟着下降一点,但今年反而逆势上涨,确实有些反常。刘老板说。

  

  那么,为什么会出现猪肉价格逆势上涨?记者来到玉林市水产畜牧业协会进行咨询。近期猪肉价格上涨,主要是因为去年一年生猪价格低位运行,甚至是本属于猪肉销售旺季的春节,猪肉价格依旧过低,出现‘旺季不旺’的现象,这极大打击了生猪养殖户的积极性,尤其春节过后,许多养殖户仍不看好生猪市场,减少了母猪、肉猪和仔猪的存栏量,部分散养户退出,使得目前生猪出栏数量减少,生猪供不应求,出现了当前的猪价高位运行。玉林市水产畜牧业协会会长庞宏志说。

  

  根据该协会的一分调查显示,此次猪价上涨,原因是大型养殖企业减产,负债管理水平低下的规模猪场和散户大面积退出。此外,《畜禽污染防治条例》以及新《环保法》的出台,让很多环保不达标的猪场关停。同时,随着猪价持续上涨,养殖户惜售的情况加剧,市场猪源供应进一步紧张,又刺激了猪价的进一步上升。

  

  价格预测:猪价不会暴涨,但将稳中有升

  

  7月以来,猪价快速上涨,那么猪价是否会出现大幅度涨价?前3个月深度亏损,第4个月基本持平,最近两个月扭亏为盈,这是今年上半年养猪业的现状。生猪市场的起伏变化让不少养殖户悲喜交加。第三季度,由于正值学校放假,加上天气炎热,市场消费乏力,但由于市场猪源少的现状一时还难以改变,加上部分养殖户压栏惜售情绪,预计在中秋和国庆双节前,市场以平稳为主,猪价将稳中有升。在中秋和国庆期间,由于节日消费的拉动,可能会迎来一波猪价上涨的行情。庞宏志说。

  

  根据该协会的资料显示,截至6月1日,美国生猪存栏6690万头,同比增长9%。由于美国生猪养殖成本普遍低于我国,猪价升高后,市场可能受到外来进口猪肉的冲击。另外,猪价升高后,屠宰企业可能减少屠宰量以便下调收猪价格。总体来说,第三季度生猪价格将稳中有升,但上升空间有限,由于受到国家政策和宏观调控的影响,生猪价格往后再暴涨的可能性很小,猪周期的时间也将大大缩短,养猪也将进入微利时代。

  

  相关:上周玉林市猪肉价格有所上涨

  

  (7月20日,根据市物价局监测,玉林市上周猪肉价格涨势明显,黄瓜、西红柿价格稍微上涨,而液化气价格下调,鸡肉、芹菜、香蕉价格略有下跌。

  

  根据近期监测数据显示,猪肉价格有所上涨。7月12日,瘦肉均价为16.9元(500g);而7月 19日,瘦肉均价涨至17元。此外,黄瓜、西红柿分别上涨20%、11.1%。7月12日,黄瓜和西红柿均价为1.5元、1.8元;而7月19日,黄瓜和西红柿均价为1.8元、2元。

  

  上周玉林市芹菜、香蕉均价分别下降11.1%、15%。民政液化气下调至83元/瓶。花生油,籼米,牛、羊、鸡肉、鸡蛋、草鱼,大白菜、油菜、生姜、大蒜,苹果等价格变化不大。

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