来自 行业新闻 2020-01-11 05:39 的文章
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乡村屠夫,卖掉一头猪能赚多少钱?

  乡村猪肉贩子一直是农村特色职业,每天凌晨走家串户卖猪肉,方便着村民的生活。

  

  山村不比城镇,尤其是在南方多山的地区,村庄距离集镇都比较远,村民赶集的时候囤些生活用品和食材,肉类主要购买途径就是早晨猪肉小贩的零售。屠夫在乡村算是比较挣钱的职业,且只有信得过的猪肉贩子,大家才会经常买他的猪肉,不熟悉的肉贩子生意通常都不好,就算便宜也没用,因为熟悉就等于猪肉质量有保证。

  

  那么卖一头猪肉贩子能够挣多少钱?举个简单的例子,一头280斤重的肥猪,买回价格通常会比生猪批发价高几毛一斤,市场猪价7元/斤的时候,大约成本需要2100元,这种肥猪加上分割方式不同,分为连皮肉和去皮肉,连皮肉便宜些,去皮瘦肉可能要16元/斤以上;猪腿、猪头、排骨单独出售,价格比精肉还要贵,一条猪腿能够卖到150元左右,有些时候超过200元,排骨近20元一斤;猪内脏、猪头等只要能吃的地方都能卖掉,不存在便宜处理。

  

  据一乡村屠夫说卖肉的钱就能抵消买肥猪成本还有余,其他猪头、猪腿、猪皮、内脏、板油、排骨、肥肉等等卖出的钱可以算是毛利,杀一头猪卖肉可以收入千元以上。但这钱不是那么容易挣,要提前买回肥猪,凌晨三点不到就得起床宰杀分割,分配好出售任务,通常是两三个肉贩子搭伙杀猪卖肉,天亮的时候分不同方向去卖肉,冬天的时候村民买到的猪肉还冒着热气。

  

  如今不能私自屠宰了,必须到屠宰场批发再零售,成本费用增加很多没以前那么高利润;或者得花钱打点关系,下乡卖肉没有以前挣钱,不少肉贩子都改行了。

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