来自 行业新闻 2019-12-14 05:21 的文章
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安徽土黑猪肉市场“有点乱”

  如今,市民越来越青睐土东西了,土黑猪肉也备受一些市民的追捧。相比较普通的猪肉,土黑猪肉价格高得似乎有点惊人。拿排骨来说,普通猪肉排骨每斤卖22元左右,而土黑猪肉排骨却卖到45元。到底是物有所值还是另有隐情?日前,记者展开了调查。

  

  市民:一斤排骨45元,还限购

  

  我家附近的菜市场有一家卖土黑猪肉的,买一斤排骨45块钱,而且要办会员卡预存1000元才能消费,有时候还限购!日前,家住省城马鞍山路附近一小区的徐先生告诉记者,他们家附近有一个特别的土黑猪肉专卖店,虽然价格远高于普通猪肉,但产品质量不错,周边不少住户都抢着买。

  

  说起自己缘何成为那家店的顾客时,徐先生告诉记者,前段时间发生了瘦肉精事件,很多人在买猪肉的时候就留心了,他也开始关注绿色无污染食品,结果发现不少人去买黑猪肉。

  

  但是,市场上有10多块钱一斤的黑猪肉,也有20多块的,还有很多其他土猪肉摊位,有时候让我们不知所措。交谈中,徐先生说出了自己的困惑。

  

  调查:土猪屠宰渠道迷雾重重

  

  随后,记者走访了合肥市5家农贸市场和1家大型超市的猪肉摊位,发现了8家土猪肉摊位,但仅有一家在卖土黑猪肉。

  

  在黄山路一农贸市场,记者来到一家摊铺门口,希望能买一些土黑猪肉。我们这里有黑猪,但没有什么土黑猪,其实,那些都是瞎吹的!店主告诉记者,他做猪肉销售生意已经10多年了,实际上,市场上很多所谓的土黑猪肉都是吃配合饲料长大的!

  

  采访中,一位业内人士向记者透露,目前市场上很多商家恶意炒作,打着土字牌来销售普通的猪肉,真正的土猪屠宰渠道依然迷雾重重。

  

  而茂林路菜市场一位猪肉经营户称:其实,合肥市场上目前的土黑猪肉非常少,吃配合饲料的黑猪肉较多。

  

  专家:还没有相关的追溯制度

  

  正宗的土黑猪肉属于地方品种,价格高是正常现象,是优质优价,应该值得提倡!安徽省现代生猪产业技术体系首席专家、安徽农业大学殷宗俊教授告诉记者。

  

  殷宗俊表示,就市场上出现的土黑猪以假乱真现象而言,市场上目前有纯种、二元和三元的猪,二元和三元的猪属于杂交品种,出栏的时间要快一些,品质也不如前者。另外,放牧、散养、圈养和规模养殖都会影响猪肉的品质。

  

  我省目前还没有土黑猪相关的追溯制度,市民只能通过一些如有机认证等方式来分辨了。殷宗俊说。

  

  记者还了解到,购买土黑猪肉,首先要看肉的颜色,其次看肌肉纤维。黑猪肉肉色深,鲜红,普通品种猪的肉色则显苍白。

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