来自 行业新闻 2020-02-06 08:43 的文章
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沈阳生猪屠宰全程将全程监控 确保安全

  记者从沈阳市食品安全委员会办公室了解到,为让沈阳市的老百姓吃上放心肉,沈阳市从生猪进厂查验到肉品出厂、生猪屠宰的关键环节都将采取全面的24小时视频实时监控。时下,沈阳市已在11家大型屠宰企业的关键环节安装了摄像头,不久将实现实时视频监控。据介绍,这些关键环节包括:生猪进厂查验、静养待宰、检疫检验、无害化处理、产品出厂。

  

  据相关负责人介绍,凡涉及猪、牛、羊、鸡私屠滥宰及在屠宰环节注水或者其他物质的违法行为,市民都可以向沈阳市服务业委举报,举报电话:22722874。

  

  据了解,时下,沈阳市有48家生猪定点屠宰企业,19家牛羊定点屠宰企业和27家肉鸡定点屠宰企业。相关负责人表示,对于屠宰企业的各个生产环节中的违规等行为,监管人员将及时查处,将不符合规定的生猪屠宰环节扼杀在萌芽状态之中,确保放心肉的安全;同时,系统会自动保存屠宰企业的监控视频资料,以方便监管部门和屠宰企业随时调取资料。

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