来自 疾病防治 2019-12-15 05:28 的文章
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首都市民将品尝到京郊顺义生产的“野猪肉”

  日前,北京百姓可以品尝到真正的野味了。京郊顺义区赵全营镇北郎中屠宰场每天开始加工生产野猪肉了。

  

  由于味道纯正、口感好、营养丰富,所以野味非常受百姓欢迎。但由于野生动物越来越少,并大多成为国家保护动物,吃到野味已经成为人们的奢望。为了满足人们追求野味的需求,满足人们日益增长的营养美味的需求,北郎中村利用野猪和优良家猪杂交的后代生产商品猪,两个基地共饲养了2000头,采用统一的标准管理,以散养的方式饲养,主要以玉米、糠麸、青草、野菜等为主,不添加任何违禁药品和饲料及食品添加剂。这种猪肉肉质细嫩,风味独特,并且营养价值更高。猪肉具有三高、三低的特点:既高蛋白、高氨基酸、高亚油酸,低脂、低胆固醇、低热量。

  

  目前,每天可以生产0.6吨这种野猪肉,主要由北郎中食品配送中心配送,供应到高端客户、高端酒店、度假村等。

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