来自 疾病防治 2020-02-07 01:47 的文章
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养殖户希望猪市不要大起大落

  近来,辽宁省沈阳市光荣街社区的田大妈心里美滋滋的:猪肉越来越便宜———5月份每500克12元多的五花肉,现在只要8元就可以买到,不富裕的她每天都可以做孙子爱吃的红烧肉了。

  

  远在昌图县的养猪大户郭淑凡近来却有点愁:生猪价格越来越低,已经跌破了盈亏平衡点,而且专家说,市场还有下行空间,莫非养猪业的冬天来了?

  

  采访中,不少养猪大户纷纷呼吁,有关部门应该趁目前猪肉价格在盈亏平衡点左右时,采取措施,稳定生猪市场,建立稳定的生猪价格机制,避免出现往年猪肉价格大起大落的现象。

  

  猪多了,肉贱了,买的少了

  

  近日,笔者在调研中发现,辽宁猪肉市场低迷,价格持续走低,目前已低于每千克12元的盈亏平衡点,特别是进入今年8月后,价格降幅趋于加大。今年初以来,新进入养猪行业的养殖户基本处于亏损状态。专家预测,由于出栏量增加,消费减少,猪肉价格还有一定的下行空间。

  

  去年以来,生猪市场供求趋紧,价格大幅度上涨,国家相继出台了一系列扶持生猪产业发展的政策措施,有效地调动了养殖户的积极性,生猪生产快速恢复,猪肉供给明显增加。统计显示,1月~9月,辽宁省生猪总出栏量1737万头,同比增长5.5%;截至9月末,生猪总存栏1448万头,同比增长8.8%。特别是大型养猪场生猪饲养规模发展较快。有关部门对辽宁省16家大型养猪场进行监测,截至10月19日,育肥猪总存栏10万头,同比增长10.5%。

  

  令人担忧的是,生猪及猪肉价格持续走低。今年3月末,辽宁生猪收购价达到本年度峰值每千克17元,进入4月份,生猪收购价稳中回落,8月份以来,价格降幅明显加大。10月27日,辽宁省生猪收购价仅为每千克11.4元,比今年最高价下降33%,比去年同期下降6.6%。子猪销售价每千克25.6元,比今年最高价每千克50元下降48.8%,比去年同期下降15.2%。猪肉销售价格连续8周下降,目前猪肉批发价为每千克15.7元,比今年最高价每千克21.2元下降25.9%。

  

  居民消费结构的调整也使猪肉销量下降,直接影响了猪肉价格。由于去年以来猪肉价格长期居高,部分居民调整了饮食消费结构,猪肉等肉类消费减少,禽蛋、水产品、豆制品等替代品消费增多,虽然猪肉价格持续回落,但价格依然高位运行,市场需求未见增长。和平区南市场一位常年经营猪肉的摊贩说,春节时,每天能卖200千克~250千克,现在已经下降到100千克~150千克。

  

  病多了,风险大了,养猪开始赔钱了

  

  “现在养猪真不容易。”养猪大户、清原县养猪协会会长刘玉成感慨地说,“这几年,猪价钱波动很大,就像股市一样,踏不上点儿就被套住,而且猪的流行病也不少,什么蓝耳病、猪瘟、猪链球菌病,而且一般都是复合性、综合性疾病,对技术要求也很高,就算有协会做技术指导,猪的死亡率也很高。”沈阳市东陵区英达镇养殖户田荣秋说,去年10月底,猪流行“高热病”,由于治疗不当,村里12户养猪户饲养的近千头猪全部死掉,损失惨重。

  

  清原县养猪协会有会员528户,年生猪出栏6万~7万头。今年新加入这个行业的养殖户基本赚不到钱,不少还亏损。刘玉成说,养猪平均成本在每千克12元,而目前,辽宁生猪平均收购价格为每千克11.4元,猪价不断下降,而生猪饲料价格却不断上升。据辽宁省商业厅监测,10月上旬,育肥猪配合饲料价格为每吨3661元,同比上涨21%;而且人工、水电等杂费的生产成本也不断上涨,养猪业利润持续下滑。大型养猪场以其规模及管理优势处于微利状态,饲养1头生猪获利仅为50元~80元,高价购子猪育肥的散养户已处于盈亏平衡或亏损状态。1头猪的饲养周期在4个月~6个月,中间闹个病,稍微不留神就赔钱。

  

  专家预测,后期生猪价格走势还有一定下行压力。尽管随着天气转凉,居民猪肉消费将因季节因素有所增加,但消费需求不会大幅度增长,据对辽宁省16家大型养猪场的监测,目前存栏育肥猪有近五成在75千克以上,后期生猪出栏比较集中,生猪价格仍有一定的下行压力。

  

  养殖户希望猪市不要大起大落

  

  养猪户赢利空间缩小,生产积极性受到挫伤,为保护生猪生产持续健康发展,防止新一轮猪肉市场波动,采访中,一些专家和养殖户纷纷建议:

  

  一是完善养殖母猪亏损补贴机制,确保母猪均衡生产;研究建立按保护价收购生猪的具体办法,保护养猪者的积极性;鼓励发展生猪期货交易,规避生猪生产风险。一位养殖大户说:“国家缺肉的时候鼓励养殖,现在猪多了,价格落了,养殖户赔钱了,国家也应该有必要的政策出台。”

  

  二是鼓励养殖企业向规模化、大型化方向发展,优化生猪品种,扩大优良品种饲养量,推动“公司+基地+农户”的饲养模式,建立相对固定的销售渠道。目前,75%左右的养殖户还是分散养殖,抗风险能力和抗疾病能力都不高。

  

  三是进一步落实和完善生猪分级储备制度,并按活体、冷鲜(冻)猪肉相结合的方式,适当增加储备数量,优化储备结构,形成应急调控和常态调控的长效机制,维护猪肉市场的基本稳定,形成稳定猪肉价格的长效机制。

  

  四是加快发展生猪屠宰加工业,支持屠宰加工企业向养殖、肉品批发和零售领域延伸经营触角,形成养殖-屠宰加工-销售为一体的产业链条,减少中间环节,降低流通成本,保障猪肉质量安全。

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